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La carte des vins et boissons

La carte des vins – Vins au verre


La carte des vins Blanc

Fendant 2022
5.00 le dl
Albert Biollaz - Chamoson - Valais
Johannisberg 2022
5.00 le dl
Albert Biollaz - Chamoson - Valais
Merlot blanc 2021
7.00 le dl
Fratelli Corti - Balerna - Tessin
Chardonnay Bio 2022
7.00 le dl
Dom. 3 étoiles - Peissy - Genève
Pinot blanc Bio 2022
7.00 le dl
Dom. 3 étoiles - Peissy - Genève
Heïda 2021
7.00 le dl
Albert Biollaz - Chamoson - Valais
Petite Arvine Bio 2022 Gérald Besse
8.00 le dl
Gérald Besse - Martigny - Valais

Rosé

Dôle Blanche 2022
5.00 le dl
Albert Biollaz - Chamoson - Valais
Œil des roches 2020
7.00 le dl
Grillette - Cressier - Neuchâtel

Rouge

Gamay 2022
5.00 le dl
S. Dupraz - Soral - Genève
Goron 2022
5.00 le dl
Albert Biollaz - Chamoson - Valais
Dôle 2022
5.00 le dl
Albert Biollaz - Chamoson - Valais
Gamaret 2022
7.00 le dl
Dom. Perrières - Peissy - Genève
Humagne 2021
7.00 le dl
Albert Biollaz - Chamoson - Valais
Pinot noir Bio 2023
7.00 le dl
Gérald Besse - Martigny - Valais
Syrah 2022
8.00 le dl
F. Zufferey - Chippis - Valais

Champagne & Mousseux

Gamaret muté - Demi-sec
9.00 le dl
S. Gros - Dardagny - Suisse
Prosecco - Extra Brut
10.00 le dl
Da C. - Chions - Italie
Pommery Apanage
12.00 le dl
Pommery - Reims - France

Pour accompagner vos crus au verre n’hésitez pas à consulter notre page des mets

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Vins blancs de Genève

Chardonnay Bio 2022
46.00
Dom. 3 étoiles - Peissy - 13% - vol. 75cl
Pinot Blanc Bio 2022
47.00
Dom. 3 étoiles - Peissy - 13% - vol. 75cl
Viognier 2021
49.00
S. Dupraz - Soral - 13.9% - vol. 75cl
Chasselas Barrique 2019
55.00
Stéphane Gros - Dardagny - 12.5% - vol. 75cl
Peissy blanc 2022
55.00
J.-P. Pellegrin - Satigny - 13.8% - vol. 75cl
Nectar blanc 2019
55.00
Stéphane Gros - Dardagny - 14% - vol. 75cl
Chardonnay Barrique 2019
60.00
Stéphane Gros - Dardagny - 14% - vol. 75cl
Sauvignon 2021
60.00
J.-P. Pellegrin - Satigny - 14% - vol. 75cl
Grand cour blanc 2022
68.00
J.-P. Pellegrin - Satigny - 13.5% - vol. 75cl

Vins blancs du Valais

Fendant (Chasselas) 2022
43.00
Albert Biollaz - Chamoson - 12.5% - vol. 75cl
Johannisberg 2022
44.00
Albert Biollaz - Chamoson - 13% - vol. 75cl
Heïda 2021
47.00
Albert Biollaz - Chamoson - 13% - vol. 75cl
Petite Arvine Bio 2022
55.00
Gérald Besse - Martigny - 14.5% - vol. 75cl
Fendant (Chasselas) Bio 2022
58.00
M.-T. Chappaz - Fully - 11.7% - vol. 75cl
Grain cinq Bio 2021
75.00
M.-T. Chappaz - Fully - 14.3% - vol. 75cl
Petite Arvine Dousse Bio 2019
85.00
M.-T. Chappaz - Fully - 12.1% - vol. 75cl

Vins blancs du canton de Vaud

Pinot Gris 2022
50.00
Dom. Colombe - La Côte - 13.5% - vol. 75cl
Chasselas Bio Marchandes 2021
56.00
Dom. Colombe - Féchy - 12% - vol. 75cl
Chasselas La Braise 2021
56.00
Les frères Dubois - Épesses - 12.3% - vol. 75cl
Curzilles Bio 2021
56.00
Dom. Colombe - Féchy - 13% - vol. 75cl

Vins blancs de Neuchâtel

Chasselas les Chapelets 2020
54.00
Grillette - Neuchâtel - 12.5% - vol. 75cl
Sauvignon Blanc 2022
60.00
Grillette - Neuchâtel - 13% - vol. 75cl

Vins blancs du Tessin

Merlot blanc Sauro 2021
47.00
Fratelli - Corti - Balerna - 12.5% - vol. 75cl
Stria bianca 2022
50.00
Fratelli - Corti - Balerna - 13% - vol. 75cl

Vins rouges de Genève

Pinot Noir 2022
43.00
Dom. Molards - Russin - 13.5% - vol. 75cl
Gamaret 2022
46.00
Dom. Perrières - Peissy - 13.9% - vol. 75cl
Douce Noire 2018
58.00
Abeilles d’Or - Chouilly - 14.6% - vol. 75cl
Gamaret Barrique 2022
65.00
J.P. Pellegrin - Satigny - 13.5% - vol. 75cl
Nectar de noir 2021
70.00
Stéphane Gros - Dardagny - 13.5% - vol. 75cl
Grand Cour Rouge 2020
80.00
J.P. Pellegrin - Satigny - 14% - vol. 75cl
P De Pinot Noir 2020
89.00
J.P. Pellegrin - Satigny - 14% - vol. 75cl

Vins rouges du Valais

Humagne 2022
46.00
Albert Biollaz - Chamoson - 13% - vol. 75cl
Pinot noir Bio 2023
47.00
Gérald Besse - Martigny - 13% - vol. 75cl
Réserve des reines 2021
47.00
Albert Biollaz - Chamoson - 13.5% - vol. 75cl
Syrah 2022
49.00
Fréderic Zufferey - Chippis - 14.2% - vol. 75cl
Cornalin 2022
53.00
Fréderic Zufferey - Chippis - 14.2% - vol. 75cl
La Petite Grange Bio 2021
65.00
M.-T Chappaz - Fully - 13.6% - vol. 75cl
Grain Mariage Bio 2020
70.00
M.-T Chappaz - Fully - 12% - vol. 75cl

Vins rouges du canton de Vaud

Gamay Gamaret Mélodine 2022
50.00
Henri Cruchon - Echichens - 13.4% - vol. 75cl
Polisson 2020
55.00
Dom. Colombe - Féchy - 13.5% - vol. 75cl
Pinot noir Servagnin Bio 2020
58.00
Henri Cruchon - Echichens - 14.8% - vol. 75cl

Vins rouges de Neuchâtel

Divico 2019
58.00
Grillette - Neuchâtel - 14% - vol. 75cl
Pinot noir Graf Zeppelin 2019
72.00
Grillette - Neuchâtel - 13.5% - vol. 75cl

Vins rouges du Tessin

Merlot Prà 2020
45.00
Brivio vini - Mendrisio - 13% vol. - 75cl
Rosso del brich 2019
55.00
Fratelli Corti - Balerna - 13% - vol. 75cl
Ferradou Primo 2019
72.00
Cantina Cavaliere - Contone - 14.5% - vol. 75cl
Merlot Barrique Lenéo 2020
78.00
Fratelli Corti - Balerna - 13% - vol. 75cl

Vins rosés de Suisse

Réserve des reines 2022
45.00
Albert Biollaz - Valais - 13% - vol. 75cl
Oeil des Roches 2020
50.00
Grillette - Neuchâtel - 13.5% - vol. 75cl
Rosé Bio 2022
58.00
M.-T. Chappaz - Valais - 12.9% - vol. 75cl
Rosé de Gamay 2022
28.00
J.-D. Ramu - Genève - 13% - vol. 50cl

Mousseux de Genève

Gamaret Muté
65.00
Demi-s. Stéphane Gros - Genève - 12.5% - vol. 75cl

Vins blancs

Sancerre 2021
58.00
Les fondettes - Sancerre - 12,5% - vol. 75cl

Vins rouges

Bila-Haut 2020
55.00
M. Chapoutier - Roussillon - 14% - vol. 75cl
Château Loumelat 2019
56.00
Côtes-de-blaye - Bordeau - 13,5% - vol. 75cl
Gigondas 2016
62.00
Ch. du Trignon - Gigondas - 15% - vol. 75cl
Vacqueras 2015
60.00
Ch. du Trignon - Gigondas - 14.5% - vol. 75cl

Vins rosés

Magali 2022
50.00
Fam. Combard - Provence - 13% - vol. 75cl

Champagnes

Pommery Apanage
70.00
Pommery - Reims - 12% vol. - 75cl

Vins blancs

Pinot Grigio 2021
52.00
Ruffino - Toscane - 12.5% - vol. 75cl
Pecorino 2019
52.00
Villa Angela - Piceno - 13% - vol. 75cl

Vins rouges

Chianti 2014
55.00
Ruffino - Tosacane - 14% - vol. 75cl
Barbera d’Alba 2015
60.00
Giacomo - Vico Piémont - 14% - vol. 75cl

Mousseux

Prosecco
50.00
Extra Brut Da C. - Chions - 11% - vol. 75cl

Vins rouges

Syrah-Malbec 2021
52.00
Bodega Calia - San Juan - 13.5% - vol. 75cl
Malbec Réserva 2020
55.00
Finca Sophenia - Mendoza - 14,5% - vol. 75cl

Whisky

J & B
10.00
40% - 4cl
Johnnie Walker
10.00
40% - 4cl
Jack Daniel’s
12.00
40% - 4cl
JW Blue Label
20.00
40% - 4cl
Chivas Regal
15.00
40% - 4cl

Anisés

Pastis
7.00
45% - 4cl
Ricard
7.00
45% - 4cl

Divers

Fernet Branca
7.00
39% - 2.5cl
Appenzeller
7.00
29% - 4cl
Kir
6.50
10cl
Le Cave: Muscat Proseco
10.00
15cl
Martini blc/Rge
7.00
15% 4cl
Spritz
12.00
15cl
Kir royal
14.00
10cl
Bacardi blanc
8.00
37.5% - 4cl
3 rivières brun
11.00
37.5% - 4cl
Campari
7.00
23% - 4cl
Martini blc/Rge
7.00
15% - 4cl
Cynar
7.00
16.5% - 4cl
Porto rouge
7.00
19% 4cl
Porto blanc
7.00
19% - 4cl
Vodka
9.00
37.5% - 4cl
Suze
7.00
20% - 4cl
Gin
9.00
37.5% - 4cl

Eaux de Vie

Abricot / Poire
9.00
37.5% - 2.5cl
Moitié - Moitié
9.00
35% - 2.5cl
Grappa
7.00
37.5% - 2.5cl
Lie
7.00
40% - 2.5cl
Marc
7.00
40% - 2.5cl
Pruneau
8.00
37.5% - 2.5cl
Pomme
8.00
37.5% - 2.5cl
Framboise
8.00
37.5% - 2.5cl
Calvados
8.00
40% - 2.5cl
Kirsch
7.00
37.5% - 2.5cl
Vielle prune
10.00
40% - 2.5cl
Vielle poire
10.00
40% - 2.5cl

Liqueurs

Baileys
8.00
17% - 2.5cl
Cointreau
8.00
40% - 2.5cl
Chartreuse
9.00
55% - 2.5cl
Poire / Abricot
8.50
30% - 2.5cl
Limoncello
7.00
30% - 2.5cl
Génépi
9.50
32% - 2.5cl
Amaretto
8.50
28% - 2.5cl

Cognacs

Martel
9.00
40% - 2.5cl
Remy Martin
12.00
40% - 2.5cl
Armagnac
10.00
40% - 2.5cl

Cafés

Café
4.00
Expresse
4.00
Ristrette
4.00
Café sans caféine
4.50
Café luxe
5.50
Café Viennois
5.00
Cappuccino
5.00
Cappuccino décaféiné
5.50
Renversé
4.50

Chocolats

Chocolat
4.00
Chocolat canette
5.50

Thés et Infusions Bio

Thé Vert
4.00
Thé Noir
4.00
Verveine bio Suisse
4.00
Camomille bio Suisse
4.00
Menthe bio Suisse
4.00
Sauge bio Suisse
4.00
Thym bio Suisse
4.00
Mélisse bio Suisse
4.00

Vin chaud et Grogs

Vin chaud
6.50
Grog au cognac
9.50
Grog au rhum
6.50

Laits

Lait 2dl
2.50
Lait 3dl
3.50
Lait 5dl
5.50

Eaux minérales

Gazeuse 5 dl
5.00
Naturelle 5 dl
5.00
Gazeuse 7.5 dl
8.50
Naturelle 7.5 dl
8.50

Sirops

Petit sirop 3dl
3.50
Petit sirop 5dl
4.50

Minérales

Coca Cola 2dl
4.00
Coca Cola 3dl
5.00
Coca Cola 5dl
6.50
Coca Cola Zero 3.3dl
5.00
Limonade 3dl
5.00
Thé froid 2d
4.00
Thé froid 3d
5.00
Thé froid 5dl
6.50
Sinalco 3.3dl
5.00
Rivella rouge 3.3dl
5.00
Jus de pomme Ramseier 3.3dl
5.00
Jus de pomme de Genève 3dl
4.50
Jus de pomme de Genève 5dl
6.00
Alpinesse Tonic 2dl
5.00
San Bitter 1,2dl
4.50
Diabolo 2dl
4.00
Diabolo 3dl
5.00

Jus et nectars de fruits

Nectar de poire du Valais 2dl
5.00
Nectar d'abricot du Valais 2dl
5.00
Jus de tomate du Valais 2dl
5.00
Nectar de fraise du Valais 2dl
5.50
Jus d'orange 2dl
4.50
Oranges pressées 2dl
6.00

Bières en bouteille

Valaisanne Blanche IPA 3.3dl
6.00
Feldschlösschen Brune 3.3dl
5.00
Valaisanne sans alcool 3.3dl
6.00

Bières Pression

Valaisanne Blonde 5dl
7.00
Valaisanne Pale Ale 3dl
5.50
Valaisanne Pale Ale 5dl
7.50
Valaisanne White IPA 3dl
6.00
Valaisanne White IPA 5dl
8.00

Bières Panachées

Panaché 2dl
4.00
Panaché 3dl
5.00
Panaché 5dl
7.00

© 2023 Cave Valaisanne